S＆J算是標準的外食族，因為兩人份晚餐也真的不好準備，再加上下班時間晚，回家煮完晚餐可能都變成宵夜了，雖然知道外面餐廳大都重油重鹹，卻也不得不外食。最近，好一陣子沒有下廚的S突然接到一個試吃的機會，正好遇到連鎖速食品牌麥X勞換油事件炒的沸沸揚揚，想來想去還是自己煮的比較健康，於是決定去買了些食材，回家自己DIY愛心晚餐給老爺吃。這次試吃的對象就是這罐牛頭牌沙茶「炸醬」，沒錯！不是沙茶醬喔！是炸醬！據說這是新上市的產品，目前好像不是所有大賣場都有賣，上禮拜我們特別跑到家X福去買，結果沒買到（查了一下現在應該是在全家、頂好、愛買、全聯...有上架）。
記得當時年紀小時，每次吃火鍋絕對都是用這款牛頭牌沙茶醬來搭配的，好像少了它火鍋就不像是火鍋了....啊！扯遠了！回歸正題，買回來的新口味「牛頭牌沙茶炸醬」光看外觀還是會令人聯想到沙茶醬，對於它的味道還真不知道跟其他炸醬麵有啥不同，抱著姑且一試的心態決定做成炸醬乾麵來吃吃看....
首先，先把買回來的快煮蔬菜拉麵放進高湯裡煮（S買的是非油炸麵且沒有附調味包的喔）
再來，把洗好的青江菜的梗的部分先丟進去跟麵及高湯一起煮，這樣連梗的部分都會入味喔！我家老爺本來也不愛青江菜，結果吃過S這樣煮法的青江菜，也變的愛吃它了呢！
接下來把鍋子熱了之後，加少許油，把醃好的豬肉片及兩匙炸醬給下鍋拌炒
炒至半熟時把青江菜的菜葉部分放進來，加少許水之後蓋上鍋蓋悶一下，等肉跟菜都熟了之後就可以起鍋囉！
將煮好的麵條及葉梗撈起放在盤子中，再把炒好的肉、菜放在麵上，淋上一點剛剛炒肉的醬汁，自製健康炸醬麵就上桌囉！
拌一拌就可以開動囉！
嗯～吃了一口之後真的有個大疑問，這真的是罐頭炸醬嗎？口味真的一般的炸醬泡麵很不同，牛頭牌沙茶炸醬除了保留原有的沙茶香味之外，並不會感覺太油膩，另外還多了一點點甜味，吃起來口感清爽，炸醬拌肉熱炒過之後，跟青菜、麵條、肉片超搭！
除了這樣的作法之外，S還試過搭配小黃瓜絲，口感更清涼爽口喔！麵條也不見得要用高湯煮，S第二次煮的時候，麵條也只有用水煮，直接加上炸醬拌麵，味道就很夠囉！（最上面第一張照片就是搭配小黃瓜絲、水煮麵條拌炸醬的版本）S打算下次來試試看做炸醬飯或是湯麵，到時候再來跟大家分享！也歡迎格友們有私房簡易料理製作方法可以留言分享討論喔！
★ 牛頭牌超越炸醬美味升級活動網址：http://www.e-bullhead.url.tw/no1/index.asp?iscome=hawdii003
★牛頭牌官方網站：http://www.hawdii.com.tw/
★更多照片請至Flickr相簿
下面這個短片是牛頭牌沙茶炸醬的廣告，挺可愛的！不知道大家有沒有看過呢？
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小夫妻出國玩樂 (11)
謝謝啦,看起來很好吃,我也要自已去買一罐試試
嗯,看起來不錯吃... 但也是蠻油的耶!! 晚餐吃點輕食就好,應該較沒負擔啦!
看來簡單的晚餐就有好味道呢 其實我覺得料理中的湯頭或是調味真的會左右一道菜的好滋味 我家兒子超愛吃麵的 下次我來煮煮看吧
你的勸敗文都寫的讓人想趕快行動,那個麵看起來好好吃. 上次寫真書太貴沒辦法,這次的炸醬是我不用考慮就可以馬上買的. 昨天下班我就很興奮拉東東陪我去"全聯"買. 我說我要煮好吃的給你吃,結果全聯居然沒賣. 他問我怎麼辦,...我說..是雪人害的,她要負責.下次叫她送我們一罐. 各位網友們..若你去以上的地方買不到牛頭牌炸醬,都可以上來叫板主送哦! (嘻嘻!!) ps. 最近孕婦講話都可以很機車,有言論免責權, 因為沒人敢揍我,所以我最近樹敵很多 : )
看照片的感覺就好好吃喔@@! 不過我家也是只有我和我媽~ 只有兩個人要煮飯真的很不好準備阿= = 看你這篇之後我看改天可以試看看~
又是一篇讓我提早肚子餓的文章，板主好細心喔，把好看的，好吃的、好玩的(參加活動)都一次寫清楚了，真是用心。好希望能被抽中。
板主煮的看起來好好吃喔~真的有點快流口水了... 那牛頭牌看起來也很不賴喔!! 呵
好好吃的樣子!不過最近才剛買維力的沙茶炸醬，等用完再換牛頭牌試看看。
看那個成品照片，讓我垂涎欲滴。 改明兒，等我有空時再作來吃吃看。 但我不敢保證會好吃， 因為我沒做菜的天份。唉~
你好~~ 幫個忙，衝一下人氣好嗎? 我會感激不盡的 謝謝!
我也很喜歡這樣煮呢 之前都用維力炸醬，不過它比較偏鹹... 常逛頂好怎麼都沒注意到> <買一罐來試議！
其實很簡單呢 我來試試看 光看就讓我流口水了 謝謝您分享....
看完之後 肚子餓了....
無名小站有好帝一「沙茶炸醬」的活動也，上傳和「沙茶炸醬」的合照照片就有機會了得大獎，投票也可以抽獎，有空把美美的照片po上去吧，目前參加人數並不多，得獎機率很大喔
好像很好吃的樣子耶....流口水.... 等颱風走以後一定要去買來煮看看^^ PS:颱風天要注意安全唷~!!
今天下午才去興農超市準備颱風天要吃的食物 特別到調味料櫃上 想買些拌麵的醬料 站在櫃前也看到了這罐炸醬 考慮很久 不大敢買 怕這種醬會不夠到地 不過 看了你的介紹後 下回再去超市 我想我會把它帶回家試試 謝啦
看起來好好吃
如果用一般的麵條應該會更好吃! 不過真的已經很不簡單了!
我流口水了ＸＤ！！ 還沒吃飯呢＞﹏＜
好好吃的感覺喔!...跟我們的廚師....一樣厲害喔!....超有創意...跟我們除失者給我們吃吃看! 拍的技術粉好喔!....看了都餓起來了!
哇~看完之後覺得快要流口水了>"< 颱風天，沒辦法出門買早簪，正在想肚子餓了說= =
為什麼不是維力炸醬.維力比較好吃
2009台灣美食展_好帝一活動資訊 ※ 活動日期：8/20(四)~8/23(日) 09:30~17:30 ※ 活動地點：台北世貿一館A區 11、12食品特區 ※ 活動內容：阿基師美食秀8/20（四）、8/22（六）上午11:00點起 全時段牛頭牌產品試吃 定時現場有獎問答活動 「2009台灣美食展」即將於8月20日起、於世貿一館熱鬧展開，牛頭牌不僅準備了豐富的有獎問答活動，更將邀請超高人氣的產品代言人阿基師出席，於現場大秀廚藝，與消費者分享各式沙茶的料理小撇步。此外，現場販售商品所得金額，牛頭牌將「全數捐贈」至中華民國紅十字會，作為八八水災賑災之用！這是繼災後第一時間捐助800多萬元物資與現金後，好帝一公司再次捐出匯集了牛頭牌支持者的愛心認購商品所得！期盼民眾在品嘗沙茶美味的同時，同時為南台灣的災民盡一份心力。
我們夫妻的生活型態和小夫妻一樣 也是厭倦外食的重鹹和重油 可能是老了吧 現在晚上都改吃自己煮的清粥小菜
我試過了，好ㄔㄟ~哈哈哈 這一牌子，比維力炸醬還好吃。 這是我的感覺，別人或許不一樣喔! 就算我不會做菜的，也很容易上手說~哈