SJ小夫妻部落格

自從從德國扛回WMF壓力鍋之後，要燉煮耗時的食物變得相當輕鬆，再也不用為了顧爐火而擔心，不僅省時間、省瓦斯又好吃，真不枉費當初這樣努力扛回家。聽說用壓力鍋煮紅豆湯也相當好用，最近剛好想喝甜甜熱熱的紅豆湯，於是立馬買了材料來試試....

首先先把量好的一杯半紅豆下水洗乾淨。


洗好的豆子加上適量的水，因為我喜歡喝比較多湯汁，因此水加到1/2的位置。


再來就把蓋子蓋上，旋鈕轉到2，開火開始煮囉！
等等...不是應該要先浸泡一整晚嗎？
沒錯！用壓力鍋煮紅豆湯就是免浸泡啦！直接開火煮下去就對了。


記得火不要開太大，以不超過鍋子邊緣為主喔！


再來就是靜待壓力閥上升至2圈都出現，就可以轉小火開始計時煮6-8分鐘。


時間到之後，關火等待壓力閥完全洩壓之後就可以打開鍋蓋看看囉！
看鍋子裡的紅豆已經煮開軟爛了


這時再加入適量的黑糖就完成囉！


趕快呈一晚熱騰騰的黑糖紅豆湯來嚐嚐看，暖暖甜甜的，真好喝！
 

另一種喝法是加入鮮奶，變成紅豆牛奶湯，沙沙的紅豆配上濃濃奶香，有幸福的感覺呢！

《延伸閱讀》
WMF壓力鍋：紅燒牛腩 http://blog.yam.com/sharonlee/article/67727978

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