在一早的健康行程三坑鐵馬道之後,我們來到台灣好行慈湖線的第二個點「石園餐廳」,準備好好的來品嚐石門著名的活魚大餐囉!你看看....這美麗大方又服務親切的陳大姊親自來幫我們解說每一道菜,食物看起來更可口了呢!
 
一到餐廳就覺得備受尊榮啊!中午時段的餐廳生意最忙碌,店家特別安排我們到樓上的包廂來用餐,據說這間包廂還曾招待過李登輝總統呢!並且細心的像我們介紹每一道菜的特色,而忙碌的我們除了邊聽解說之外,手裡不斷忙著拍照,嘴裡也不斷忙著品嚐,真是超忙碌的啊!


「魚鱗酥+烤麩魚肚」這道拼盤很特別,尤其是魚鱗酥,乍看之下以為是很平常的炒小魚乾,結果並不是,入口酥脆,帶著香香辣辣的口感,真的是很棒的開胃菜啊!聽到介紹才知道,這裡面的東西居然是魚鱗耶!這也是S第一次吃魚鱗,很ㄙㄨㄚ、嘴(台語)!要不是考量到下午還有行程,超想叫一杯「必魯」來搭配一下....


這道「絲瓜魚片」一上桌,馬上吸引大家狂按快門,幾乎厚度相等的絲瓜片圍成一圈,除了展示刀工之外,能這樣漂亮擺盤,也非常的賞心悅目。重點是這盤菜吃下去頗獲女生們的好評,清爽的絲瓜將魚肉鮮甜的原味完全襯托出來,一點都不擔心油膩及熱量,是非常健康的一道菜喔!


這道「客式龍骨」就很有名菜的架勢了,光看這外觀就口水直流了,這道菜雖然口味較重一些,但因為食材是魚肉,所以不像一般糖醋排骨那樣油膩,外層包裹著甜甜的醬汁,裡頭的魚肉還是相當的軟嫩,喜歡吃重口味的朋友應該會喜歡這道菜。


「炒三蘇」算是蠻容易吃到的一道菜,但也不是每家都炒的很好吃,而他們家的炒三蘇應該都是選擇嫩葉部分,所以一點都不覺的是在吃野菜,雖然是用炒的,但也不會過於油膩,蠻清爽好吃的喔!


「芙蓉冬瓜卷」這道菜也是手工菜,薄薄的一層冬瓜包著魚肉餡料,搭配香滑的蒸蛋,也是一道清淡又美味的料理喔!尤其這滑嫩適中的蒸蛋馬上引發一陣討論...「這蛋怎麼打的?怎麼可以這麼嫩呢?」「怎麼處理的?都沒有出現蜂窩狀蒸蛋?」,陳大姊說:「蒸蛋的要滑嫩好吃,重點在於水與蛋的比例....」,原來連蒸蛋這麼一個簡單的料理都還有這樣的學問在裡面呢!


「XO爆魚片」這道菜也是色香味俱全,原本吃到這道菜時肚子已經有飽意,一看到這樣的配色就還是忍不住夾了幾塊來吃,哈哈!這難道是攝影人的罩門?


「芝麻魚餅」最後這道菜也讓我們相當驚豔,甜甜鹹鹹的味道,酥酥香香的口感,一點都吃不出來這是魚料理。仔細研究才發現,似乎是用土司做底,上面鋪了薄薄一層魚肉餡料,再灑上滿滿的白芝麻,然後不知是烤的還是炸的,反正成品吃起來底酥餡軟,一點魚腥味都沒有,反而有點像那種古早味大餅一樣,超香的呢!最後這盤還被同行的夥伴給全部打包回家,可見真的是很特別吧!

大夥邊吃邊拍邊聽解說之餘,也幫民眾們問了許多問題喔!
問:「啊這一桌菜大約價格是多少呢?」
答:「這桌跟一般桌菜有點不同,是餐廳特別選擇較有特色的名菜來讓大家品嚐的,一般桌菜價格約從860-5500元不等,如果要改成這樣菜色也可以,不過價格等級應該是最高等級的吧!」

問:「那這邊一次都以一桌10人為主嗎?萬一人數較少怎麼辦?」
答:「如果人少的話,建議可以點幾道較特色的菜為主就好,這樣比較可以吃到特色料理,或者參考餐廳推出的套餐喔!」

後來回家找了資料才知道,原來這家餐廳的年紀居然跟我家老爺一樣大耶!所以也算是家老店了,很開心這次有機會來吃到這樣健康美味的活魚料理,朋友們有機會到石門這邊,一定要找機會來品嚐看看喔!當然,可以參加「台灣好行-慈湖線」行程,在早晨鐵馬運動之後,中午來吃健康的魚料理,不用擔心會變胖,很讚的啦!

【餐廳資訊】
石園活魚 http://www.shiyuan.com.tw/
桃園縣龍潭鄉三坑村中正路(原新生路)三坑段711號
TEL:(03)4713769 

【台灣好行-慈湖線】
◢之一:三坑鐵馬道
◢之二:石園活魚大餐
◢之三:後慈湖+愛情故事館(敬請期待)
◢之四:大溪老街(敬請期待)

【台灣好行官網】http://www.taiwantrip.com.tw
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  • jessie2062
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    謝謝
  • shuying1210
  • 在這用餐時刻看到這麼多的精緻美食料理,真讓人口水直流~~